Clasificación de plantas

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Cromatografía en papel de espinacas

Imagen
La cromatografía es un técnica de separación basada en el principio de retención selectiva, que permite separar los distintos componentes de una mezcla facilitando su identificación y cuantificación. El nombre de la técnica se debe al botánico ruso Mikhail Semenovich Tswett, quien usó columnas de vidrio rellenas de carbonato de calcio para separar pigmentos vegetales. Las técnicas cromatográficas son muy variadas, sin embargo, en todas el fenómeno de separación ocurre al hacer pasar una fase móvil fluida (gas, líquido o fluido supercrítico), que arrastra a la mezcla, a través de unafase estacionaria constituida por un sólido finamente dividido o un líquido fijado en un sólido. En este proceso los componentes de la mezcla interaccionan de diversa manera con la fase estacionaria y debido a esto atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades, por lo cual se van separando. En esta técnica la fase estacionaria está constituida simplemente por una tira o circulo de papel de filtro....
Leer más

Celia Barroso Pérez “El colesterol"

Imagen
El colesterol El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células de nuestro cuerpo. Nuestro cuerpo necesita algo de colesterol para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. Nuestro cuerpo produce todo el colesterol que necesita. Existen diferentes tipos de colesterol:  HDL significa lipoproteínas de alta densidad en inglés. Se le llama colesterol "bueno" porque transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo a su hígado. Su hígado luego elimina el colesterol de su cuerpo LDL significa lipoproteínas de baja densidad en inglés. Se llama colesterol "malo" porque un nivel alto de LDL lleva a una acumulación de colesterol en las arterias Lipoproteína de muy baja densidad: También es un colesterol "malo" porque también contribuye a la acumulación de placa en las arterias. Pero la lipoproteína de muy baja densidad y el LDL son diferentes; la lipoproteína de m...
Leer más

Extracción de almidón

Extraer el almidón en los alimentos Para poder identificar la presencia de almidón en los alimentos se usa la prueba del yodo, una reacción química cuya evidencia es el cambio a azul del alimento. Esta reacción se produce a causa de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo. Materiales: -Alimentos que nos han pedido (fruta, leche, pan, y papa) -Agua -1 tacita -Vetadine/ vetapovidona Procedimiento: 1. Troceamos uno de nuestros alimentos y lo ponemos en la tacita. 2. Ponemos un poco de agua en la tacita y removemos los trozos para que el almidón se libere al agua. 3. Luego añadimos algunas gotas de vetadine. 4. Observamos que pasa. Conclusión : Si la mezcla se pone violeta/azul/negro , es que el alimento contiene almidón, cuanto más violeta se ponga la mezcla, más almidón contiene el alimento. En cambio, si no se pone violeta o solo un poquito, e alimento contiene poco o nada de almidón.
Leer más